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【飲品】時代、新人群、新創新、新零售、新營銷——2018第13屆中國(上海)飲品冷飲高層年會隆重舉行

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-02-01  瀏覽次數:414
核心提示:(快消品獨家訊)飲品冷飲啤酒旺季來臨之際,6月15日,2018第13屆中國(上海)飲品冷飲高層年會在上海舉行,來自各職能部門、行
 (快消品獨家訊)飲品冷飲啤酒旺季來臨之際,6月15日,2018第13屆中國(上海)飲品冷飲高層年會在上海舉行,來自各職能部門、行業協會、企業代表超過100位嘉賓參加會議,共同探討“新時代、新人群、新創新、新零售、新營銷 ”話題。

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portant; word-wrap: break-word !important;">行業回暖,對2018年充滿信心

portant; word-wrap: break-word !important;">  上海市東方世紀消費品發展促進中心主任,上海市飲品行業協會常務副會長陳杰博士做《2018中國飲品冷飲產業年度報告》,報告指出,2018年1-4月,中國軟飲料的產銷量為5247.8萬噸,增長5.5%;啤酒產銷量為1228.4萬千升,增長了2.4%;冷凍飲品產銷量略有下降;產業零售增速略高,顯示行業出現了緩慢回升階段。


portant; word-wrap: break-word !important;"> 關于對2018年市場預期,主辦單位對長三角地區50家知名飲品冷飲企業高管進行的實地訪談顯示,受訪高管對2018年的市場充滿信心,82.3%的企業預期2018年的銷售規模同比增長,17.7%的企業表示會基本持平;60%的增長企業中表示增長幅度在0-10%和10-20%兩個區間中。而增長的途徑主要包括推出新品、開發渠道、漲價以及調整結構等。

portant; word-wrap: break-word !important;">  與此同時,報告還發布了消費者對于品牌和精品的選購意愿更為強烈;順應消費升級——健康、高端成趨勢;借勢世界杯,體育健身熱驅動,新品注重挖掘品類紅利;傳統品牌趨年輕化,營銷更趨多元化;現制飲品迎來新增長;磨合中擁抱新零售等發展態勢。

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portant; word-wrap: break-word !important;">上海百事:營銷需具有消費者思維

portant; word-wrap: break-word !important;">  上海市飲品行業協會副會長,上海百事可樂飲料有限公司副總經理阮唯真女士結合上海百事在飲品發展的創新實踐,從飲料的發展階段、渠道變革、新零售、員工和管理、消費者、近年品類消費趨勢、近年強勢飲料主要營銷手段、碳酸飲料保持穩定增長等宏觀從面進行闡述。


portant; word-wrap: break-word !important;"> 一切從消費者出發。中國的消費者從忠誠、單一的品牌選擇,發展到變化選擇,與品牌發生互動,發展到現在碎片化的時代,屬于買方市場,消費者進行多變選擇,品牌商要通過抓住細分市場和細分消費者來做市場。營銷需要具有消費者思維,消費者從哪里購買、誰是真正的消費者、消費者的關注點在哪里、消費者的感覺怎樣。

portant; word-wrap: break-word !important;">  市場一直認為碳酸飲料不利于健康,但是這兩年,在中國市場,不管是可口還是百事,碳酸增長量都是保持比較快的增長速度。日本飲料市場的創新速度和消費在人群中的平均占比都在全世界非常高,日本呈現的也是這個規律,碳酸的消費者是在三十到五十歲的消費者,2018年日本的碳酸產品每周推出一個,是所有飲料里頭的新品推廣速度第一,這一現象值得思考。

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portant; word-wrap: break-word !important;">青島啤酒:營銷創新永無止境 

portant; word-wrap: break-word !important;">  啤酒行業在經歷了自2014年起近兩年的低谷期后,出現觸底小幅回升,位列三年行業總量增長壓力仍在,大幅或連續上漲將付不復存在,行業總體將呈現波動式微增長態勢,預計未來三年行業年均增速將維持在0%—1%的區間內。

portant; word-wrap: break-word !important;">青島啤酒(上海)實業有限公司副總經理閔紅女士在現場《中國啤酒業的發展趨勢和青島啤酒的營銷創新》中闡述到。

portant; word-wrap: break-word !important;">  以啤酒消費新特征帶來了社交價值、階層價值、個人價值。消費者選擇一款啤酒,不僅是口感,更是一種文化符號、社交,以及更希望啤酒品牌能夠代表他的階層,充分體現個性和個人價值,尤其是上海這樣的一線城市,年輕人更多是說隨著眼界的開放,追求適合自己代表自己品位的啤酒。

portant; word-wrap: break-word !important;">  年輕群體永遠走在時代前沿,他們接受新事物的速度快,自己決定怎么花錢,是消費的新引擎。IP被譽為當下爭取年輕群體的營銷利器之一,是各大品牌的必爭之地。玩轉IP的關鍵:選擇適合的資源,巧妙融合品牌主張,吸引眼球的創意,多媒體觸點,全渠道曝光等。

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portant; word-wrap: break-word !important;">蘇寧小店:最后一公里的智慧零售

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portant; word-wrap: break-word !important;">  便利性需求催熱中國便利店,開店數量及同店銷售雙雙增長,2017年便利店行業增速達23%,市場超過10萬家門店,1900億銷售額!從區域來看,西部和南部保持雙位數店鋪擴張,東部擴張速度放緩;省份來看,沿海地區的便利店發展成熟度略高于內陸地區。在便利店銷售份額里,食品品類銷售額份額占比88.9%,非食品銷售額占比11.1%。在食品品類里,包括水飲料、休閑食品、乳制品、酒類、加工食品、冰淇淋等主要產品。

portant; word-wrap: break-word !important;"> 蘇寧小店上海總經理周小鈺女士在現場帶來了《從終端看夏令消費品的發展及蘇寧小店的愿景》主題報告。蘇寧小店依托蘇寧大生態,以用戶體驗為導向,基于實體門店流量,線上線下精確化運營和智能化物流運營 的智慧零售模式。其中在3km范圍外主推蘇寧易購精選商品 ; 3km范圍內主推小店商品+易購精選,店內主推小店商品。蘇寧小店的類型包括社區店、CBD店、大客流店、無人店等模式。

portant; word-wrap: break-word !important;">  蘇寧小店在開店速度上也保持“蘇寧速度”。蘇寧小店自今年1月份全國啟動以來,完成60個城市的初步布局,5月底將完成500家小店開業,主要包括北京、上海、南京、天津、成都等便利店傳統城市及鄭州、合肥、長沙、南寧、哈爾濱等新興城市。

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portant; word-wrap: break-word !important;">壽全齋:互聯網是一個彎道超車的機會

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portant; word-wrap: break-word !important;">  從兩個不同的空間出發,只要有連接,之后的空間會隨著距離越來越大,“互聯網+” 就是把這“X”放大到全新量級,向著連接一切的方向發展。“互聯網+ ”連接,具有雙向性或多向性,強互動、去中心化、無邊界的特征。任何品牌都有可能在“互聯網+”的傳播結構里獲得局部優勢,通過累積局部優勢,進而贏得全局,互聯網是一個彎道超車的機會。上海壽全齋貿易有限公司CEO林磊先生在《傳統品牌的賦能與創新》的主題報告中說道。

portant; word-wrap: break-word !important;"> 始于1960年,乾隆25年創立的壽全齋,從事傳統藥店,2012年上海壽全齋電子商務有限公司正式成立,并于2014年6月,正式收購壽全齋品牌完成,品牌結合傳統中醫藥食同源理論,致力于發展“姜”養生理念,以壽全齋紅糖姜茶作為切入口,為傳統老字號注入了電子商務的新鮮血液。壽全齋的“互聯網+”創新實踐方面,“壽全齋無人機快遞姜茶”第一時間引起100余家中外媒體的報道,阿里巴巴(BABA)股票當日上漲0.53%;“明星+有趣內容”是另一個強效傳播的方式,熱播網絡劇+緊貼劇情的中插,又是一個強效傳播的方式,“熱劇” “明星演員”“關鍵劇情”“強相關品牌露出”。 

portant; word-wrap: break-word !important;">  壽全齋發展非常迅速,從浙江寧波走向全國,是全國姜茶品類銷量第一,今年他們又進軍酸梅湯這一品類。

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portant; word-wrap: break-word !important;">  活動現場,上海市飲品行業協會常務副會長、上海市東方世紀消費品發展促進中心主任陳杰博士、統一企業中國咖啡事業部總經理陳小莉女士、養樂多(中國)公關經理李旸先生、味全大陸冷藏事業資深公關經理古家諭先生、紅寶石冰淇淋有限公司市場部以及海外事業部總經理劉昌盛先生進行對話討論。

portant; word-wrap: break-word !important;">會議同期,主辦單位經綜合評審,產生了行業的各項年度大獎。

portant; word-wrap: break-word !important;">2018年值得品嘗的爆款冷飲(排名不分先后):伊利甄稀藍莓芝士杯冰淇淋、蒙牛蒂蘭圣雪絢彩脆皮冰淇淋、東北大板PLUS冰淇淋、鐘薛高輕牛乳雪糕、亮亮大赤豆棒冰。
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portant; word-wrap: break-word !important;">2018年值得品嘗的爆款飲品(排名不分先后)portant; word-wrap: break-word !important;">:瑩純風味水、味全每日C果蔬知復合果蔬汁飲料、光明每日千億活菌型乳酸菌飲品、延中沁櫻可樂型櫻花味汽水、勇闖天涯superX啤酒、雪碧纖維+汽水、君樂寶芝士酸奶、怡寶小主菌乳味飲料、麥隆咖啡原產地咖啡飲料、日加滿忻動維生素運動飲料、界界樂乳酸菌飲品(升級版)、谷咚谷物飲品、壽全齋酸梅湯。

2018年精品飲品(排名不分先后):三得利純生啤酒、大湖100%果汁、雅哈咖啡、怪獸復合維生素果味飲料、三得利烏龍茶、戰馬能量型維生素飲料、bigbang嗨棒含氣瓜拉納復合果味飲料。

portant; word-wrap: break-word !important;">2006-2018經典飲品大獎(排名不分先后:七喜汽水、脈動維生素飲料、正廣和飲用水、養樂多活性乳酸菌飲品、延中鹽汽水。

portant; word-wrap: break-word !important;">2018年高端飲品(排名不分先后):長白山天泉含汽天然礦泉水、八喜 G'nature 冰淇淋。

portant; word-wrap: break-word !important;">2018上海現制飲品(冷飲)放心示范品牌(排名不分先后):CoCo都可、DQ冰雪皇后、桂源鋪。

portant; word-wrap: break-word !important;">2018上海精品飲用水品牌(排名不分先后)portant; word-wrap: break-word !important;">:正廣和、農夫山泉、延中、娃哈哈、易捷卓瑪泉、水管家、巴馬鉑泉。



2018飲品冷飲嘉年華各項宣傳
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