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快速發展的糖果巧克力業

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-03-13  作者:FMCG  瀏覽次數:1332
    據有關部門統計,糖果巧克力業已成為我國食品工業中快速發展的行業,連續多年保持快速增長。目前,我國年人均消費糖果僅為0.7公斤,約為發達國家的1/10,國際人均水平的1/3,糖果市場有很大的擴展空間。巧克力市場亦然。從增長速度上分析,膠母糖(主要為口香糖)、巧克力、喜糖市場增長勢頭強勁,糖果、功能糖果穩中有升,整個糖果巧克力行業保持著可觀的發展速度。
     一、糖果
    2004年糖果企業的“奶味之戰”愈演愈烈。味覺糖悠哈、阿爾卑斯特濃高級牛奶糖、喔喔360度巧克力原味、大白兔悠濃特濃牛奶糖和雅客DI嗒DI等產品的紛紛推出加劇了這一趨勢。根據FMCG的零售監測,大白兔以15.7%的市場份額占據了行業第一的位置,味覺糖異軍突起,以14.9%的市場份額緊隨其后,排在第三位的是阿爾卑斯13.8%。
    二、 喜糖
    在上海市場上,詩蒂喜糖是一個提及率比較高的品牌。2004年,其銷售突破億元,根據FMCG的監測,詩蒂共占有喜糖市場35.9%的份額。第二至第五的阿爾卑斯、德芙、大白兔、申豐共占有49.3%的市場份額。FMCG認為要在喜糖市場勝出,關鍵在于抓住“喜文化”這個核心價值以及設計精美的包裝。另外,值得一提的是,隨著經濟的快速發展,購買力水平和消費同步提高,消費者對產品的滿足需求也同步提高,消費趨式越來越從共性消費向個性消費轉變。喜糖市場可以采用定制營銷策略,以適應消費者的獨特喜好。喜糖企業,要想在個性化需求時代贏得先機,就必須突破傳統的營銷概念的思維,實行“定制營銷”。“定制營銷”解決了企業盲目上馬造成的風險、浪費和庫存積壓問題,定制的過程是一個極其理智的過程,是真正意義上的以銷定產。     
    三、功能糖果
    專家預測,2005年,全球糖果市場銷售額將達950億美元,銷售約以年均1.9%的速度增長,2005年達1510萬噸。因此糖果市場將更加細分化,糖果產品的市場定位日益重要。除了開發新產品外,制造商還采用了其他促銷工具來吸引消費者的興趣。縱觀未來,市場的增長不僅來自于消費者不斷增長的健康和營養意識,也來自于功能性糖果的發展,2005年,世界糖果消費趨勢將朝著營養、健康、低熱值、功能性方向發展。
    四、膠母糖
    在過去幾年中,中國的膠母糖市場每年以10%-20%的速度增長。目前市場規模已超20億元。隨著生活水平的提高,消費者對于膠母糖的要求也在逐漸變化,人們的追求由“口味型”向“功能型”轉移。功能型口香糖銷量一路上揚,如防治蛀牙的樂天木糖醇、益達、魄力;能清新口氣、抑制口臭的清雅;還有能提神醒腦、防止瞌睡的超醒等。“功能性口香糖”已經成為中國口香糖市場的主要方向。不僅口香糖廠商關注這個市場,就連牙科產品制造商也在關注這個市場。
    五、巧克力
    據統計,上海巧克力市場約占全國市場容量的15%。上海的巧克力市場從某種角度來講,已成為中國經濟發達地區市場的代表,對全國市場也有著重要的指導意義。上海巧克力市場上,Top10一共占有整個市場近90%的份額,其中德芙占有43.2%的份額,優勢最為明顯。由此可見,中國巧克力市場品牌集中程度非常高。
    因此,在推出新產品和廣告宣傳的同時,廠商應充分了解市場需求,擬定良策,才能在市場上領先一步。(FMCG訊)
 
 
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